زراعة ورعاية البروكلي في الأرض المفتوحة

البروكلي هو أحد أصناف القرنبيط التي جاءت إلينا من إيطاليا. ونادرا ما يوجد في الأكواخ الصيفية، ويفضل القرنبيط عليه.

هذا هو شكل البروكلي في الحديقة

محتوى:

ما هي الشروط التي يجب خلقها لهذا الملفوف المتقلب؟
الأصناف الأكثر شعبية
كيفية تحضير التربة
أين يمكنك زراعة البروكلي عن طريق البذر المباشر للبذور في الأرض؟
زراعة البروكلي من خلال الشتلات
كيفية رعاية الملفوف في أسرة مفتوحة
الحصاد والتخزين
الأسباب الأكثر شيوعا للفشل

السمات البيولوجية

البروكلي نبات سنوي يشكل رأس نورة في أعلى الوردة، يستخدم كغذاء. وهو يختلف عن القرنبيط في قدرته على تكوين النورات على البراعم الجانبية (في محاور الأوراق).

على عكس القرنبيط، يشكل البروكلي وردة منتشرة من الأوراق، تذكرنا بأصناف الكرنب. الأوراق على أعناق طويلة، غالبًا ما تكون خضراء داكنة، مع حواف متموجة في العديد من الأصناف. يصل ارتفاع الوريدات إلى 110 سم، ويتكون الإزهار في الأعلى من البراعم.

عندما ينمو الرأس، تبدأ الأوراق في النمو من خلاله، وبعد 4-5 أيام تزهر. بعد 8-10 أيام من الإزهار، ينهار الإزهار إلى مجموعات منفصلة ويصبح غير صالح للأكل، وتبدأ القرون بالبذور في التكون.

تتشكل النورات أيضًا في محاور الأوراق: في الأصناف المبكرة تنمو في وقت واحد مع الرأس الرئيسي، في الأصناف اللاحقة - فقط بعد قطع الإزهار الرئيسي.

رؤوس البروكلي أصغر من القرنبيط، ولكن بسبب تكوين النورات الإضافية، يكون إنتاج المحصول أكبر.

يختلف لون الرؤوس: الأخضر الداكن والرمادي والأخضر والأخضر والأرجواني.

متطلبات ظروف النمو

في البداية، كان المحصول يتطلب زيادة في درجة الحرارة والرطوبة والتكنولوجيا الزراعية، ولكن الآن تم الحصول على أصناف أكثر ملاءمة لمناخنا.

درجة حرارة

للنمو الطبيعي، تتطلب معظم الأصناف والهجن درجة حرارة تتراوح بين 15-25 درجة مئوية. في درجات حرارة أعلى، يزهر الملفوف بسرعة.فقط الأصناف المناسبة للنمو في المناخات الحارة هي المقاومة للإزهار. تحتفظ معظم الأصناف الحديثة تمامًا بقابليتها للتسويق وطعمها في الطقس البارد طويل الأمد دون صقيع.

يمكن للنباتات الصغيرة أن تتحمل الصقيع حتى -2 درجة مئوية دون مشاكل، والنباتات البالغة - حتى -5 درجة مئوية، وبعض النباتات الهجينة تتحمل حتى -7 درجة مئوية. ولكن إذا استمر الصقيع أكثر من 3.5 ساعة، فإن النباتات البالغة تموت.

تنبت البذور عند درجة حرارة 6-7 درجة مئوية، ولكن إذا تعرضت الشتلات خلال هذه الفترة لدرجات حرارة 2-8 درجة مئوية، فسوف يدخل البروكلي لاحقًا إلى الجذع ولن يشكل إزهارًا. وإذا أصبح الرأس مربوطاً، فإنه يكون صغيراً وقاسياً ومفتتاً وغير صالح للطعام.

التربة

يتمتع البروكلي بأعلى متطلبات التربة لجميع نباتات الكرنب. يتطلب تربة محايدة أو قلوية قليلاً بشكل حصري مع درجة حموضة تتراوح بين 6.5-7.5. يجب أن تحتوي التربة على الدبال بنسبة 4.5-5٪ على الأقل. لذلك، لا يزرع البروكلي عمليا في التربة البودوليكية بدون أسمدة إضافية، فهو ينمو بشكل سيء للغاية عليها. في الملفوف الأسود ، ينتج إزهارًا رئيسيًا يصل إلى 500-1000 جرام ونورات جانبية تصل إلى 50-90 جم.

التربة الخفيفة هي الأكثر ملاءمة للمحصول. يتم تنفيذ الصنفرة على الطميية الثقيلة. لا ينمو المحصول على التربة الطينية الباردة. لا ينمو في الأراضي الرملية المعرضة للجفاف.

ضوء

البروكلي يتطلب الكثير من الضوء. إنها تحتاج إلى الإضاءة أكثر في النصف الأول من موسم النمو وخاصة في الفترة المبكرة (الشتلات أو مع البذر المباشر في الأرض قبل تكوين 5-6 أوراق حقيقية). مع ساعات النهار الطويلة، عندما تضاء النباتات طوال اليوم، تتشكل النورات بسرعة، ولكنها تتفكك وتزدهر بسرعة أيضًا.

في الطقس الغائم، أثناء تكوين الرؤوس، يتم ربطها بشكل أكبر وأكثر كثافة.

عندما تكون النباتات مظللة أو كثيفة، يمتد الملفوف، أو يضع نورات صغيرة جدًا، أو لا يضعها على الإطلاق.

رطوبة

الثقافة تتطلب الكثير من الرطوبة. تظهر أعلى حاجة للمياه أثناء تطور 6-7 أوراق. في هذا الوقت، يتم تشكيل الإزهار المستقبلي، وإذا سمح للتربة بالجفاف، فسوف يتشكل الرأس صغيرا، ولن تتشكل النورات الجانبية على الإطلاق. يتم الري بالماء من البئر.

أصناف البروكلي

أصناف البروكلي الروسية الحديثة مناسبة للنمو في أي منطقة من البلاد. هناك أصناف وهجينة مبكرة ومنتصف الموسم ومتأخرة.

الأصناف المبكرة

تشكل الأصناف المبكرة والهجينة إزهارًا خلال 70-80 يومًا. ومع ذلك، فإن الرأس ينهار بسرعة وأزهار. مناسبة للزراعة في المنطقة الشمالية وجزر الأورال وسيبيريا. متوسط وزن الرأس الرئيسي 300-350 جرام، والرؤوس الجانبية 20-40 جرام.

السحر الأخضر F1 – هجين مبكر . ينمو في جذع واحد متوسط الارتفاع. الرأس مستوي، متوسط الحجم، بدون أوراق مغطية، يصل وزنه إلى 0.7 كجم. مقاومة لمرض البياض الدقيقي. الإنتاجية 2.2 كجم/متر مربع.
فييستا F1 - هجين متوسط ومبكر. الرأس متوسط الحجم وكثيف للغاية ويزن 0.8-1.2 كجم. يتميز الهجين بنضج الحصاد الموحد ومقاومة ذبول الفيوزاريوم. الإنتاجية 2.5-3.5 كجم/م2.
اللورد ف1 – هجين مبكر النضج، ينضج خلال 60-65 يوم، بإنتاجية 4 كجم/م. مربع تنتج رؤوسًا كبيرة يبلغ وزن كل منها 1.5 كجم. وتنتج براعم جانبية إضافية يمكن أن يصل وزن كل منها إلى 200 جرام. الموصى بها للنمو في أرض مفتوحة.
باتافيا F1 ينضج في 65-68 يومًا.الرؤوس كبيرة الحجم 1-1.5 كجم، خضراء داكنة، مستديرة وكثيفة، النورات يمكن فصلها بسهولة عن بعضها البعض. متوسط الإنتاجية 2.6 كجم/م. مربع غير عرضة للتشقق والفيوزاريوم ويمكن زراعته في الظروف القاسية.

أصناف منتصف الموسم

أصناف منتصف الموسم والهجينة تضع النورات في 90-120 يومًا. تزرع في المناطق الشمالية الغربية والوسطى ومنطقة موسكو والجنوب. كتلة الرأس الرئيسي 0.4-0.6 كجم، إضافية 50-70 جم.

أركاديا F1 - هجين منتصف الموسم. الرأس ضخم ويزن في المتوسط 450 جرامًا. بعد قطع الرأس الرئيسي، تبدأ الجوانب في الظهور والنضج، لكن نادرًا ما يتجاوز وزنها 70 جرامًا. ينمو وينتج عوائد جيدة حتى مع سماكة كبيرة. بسبب زيادة المناعة ومقاومة الصقيع، يتم زراعتها في سيبيريا وجزر الأورال.
ليندا - الرأس متوسط الحجم أخضر داكن متوسط الكثافة وزنه 300-400 جرام أوراق التغطية غائبة. الإنتاجية 3-4 كجم/م2. بعد القطع من محاور الأوراق، ينمو ما يصل إلى 7 رؤوس جانبية يزن كل منها 50-70 جم.

هيراكليون F1 - الرؤوس مستديرة مسطحة، خضراء جذابة مع صبغة زرقاء، كثيفة، لا تغطي الأوراق. الوزن 0.5-0.7 كجم. يتم تقديره للحفاظ عليه بشكل ممتاز وقابلية النقل الجيدة وتكوين عوائد عالية حتى في التربة الفقيرة.

هيراكليون F1

الأصناف المتأخرة

تشكل الأصناف المتأخرة والهجينة رأسًا بعد أكثر من 120 يومًا من الإنبات الكامل. يتم زراعتها بشكل رئيسي في الجنوب، ولكن مع الرعاية المناسبة يحصلون على عوائد ممتازة في المنطقة الوسطى ومنطقة موسكو. كتلة الإزهار الرئيسي هي 600-1000 جم، والجانبية - 70-90 جم.

كونتيننتال - زالعلب مستوية ومستديرة الشكل وكثيفة ومفتوحة. السطح متكتل ناعما. الون الاخضر. وزن الرأس 400-600 جرام العائد القابل للتسويق المستقر 2.0-2.2 كجم / م².

مونتيري F1 – هجين برؤوس عملاقة يصل وزنها إلى 1.9 كجم! لون هذا التنوع أخضر غامق وهيكل الرأس مضغوط. لا تنتج براعم جانبية.

موناكو F1 - الرأس مستدير، متوسط، كثيف، رمادي-أخضر، يصل وزنه إلى 0.6 كجم. النبات ذو ساق واحدة، بدون براعم جانبية، ولا يشكل رؤوساً ثانوية.

إنتاجية الأصناف والهجن المتأخرة أعلى، وجودة المنتجات أفضل من الأصناف المبكرة والمتوسطة. الرؤوس مناسبة للتخزين طويل الأمد، وفي الحديقة لا تتفتت ولا تتفتح لفترة طويلة.

عند البذر مباشرة في أرض مفتوحة، يتم حساب فترة نضج المحصول من الإنبات الكامل (أول ورقة حقيقية). عند النمو من الشتلات، يتم حساب فترة النضج من تأصيل الشتلات. لا يتم تضمين فترة الشتلات في فترة نضج المحصول.

تحضير التربة

التربة الحمضية تزيل الأكسدة بالضرورة. بدون ذلك، تتشوه نقطة نمو المحصول، وتكتسب النباتات مظهرًا قبيحًا ولا تشكل إزهارًا.

تتم إضافة الجير بأي شكل من الأشكال كمزيل للأكسدة (الطباشير ودقيق الدولوميت والزغب ودقيق الحجر الجيري والرماد وما إلى ذلك). أسهل طريقة لتحديد ما إذا كانت هناك حاجة إلى التجيير أم لا هي معرفة الأعشاب الضارة التي تنتشر بسرعة في جميع أنحاء المنطقة.

تشير النباتات مثل الحميض والخلنج والترمس والحوذان والموز والأكساليس والطحالب إلى التربة الحمضية. إذا انتشر نبات القراص، وذيل الثعلب، والكينوا، والبرسيم بسرعة على الموقع (ولا ينمو فقط هنا وهناك)، فإن التربة محايدة ولا تتطلب التجيير.

إذا أزهرت الحوذان، فإن التربة حمضية.

ضع في المتوسط 300-400 جرام من الأسمدة لكل متر واحد². يتم دفن دقيق الحجر الجيري والدولوميت على عمق 20 سم، ويضاف الرماد والزغب إلى عمق 5-6 سم، حيث أن الذوبان تحت تأثير هطول الأمطار يتغلغل في طبقات أعمق من التربة.

يتم إجراء التجيير في الخريف قبل شهرين من إضافة المواد العضوية. من المستحيل إضافة مادة عضوية وجير في نفس الوقت، حيث تتشكل أملاح لا يمكن للنباتات الوصول إليها.

تضاف المادة العضوية للحفر: لكل 1 م² 2 دلاء من السماد الطازج أو 3-4 دلاء من السماد شبه المتعفن. يتم تطبيق جميع الأسمدة الأخرى عند زراعة الشتلات.

لا ينمو المحصول جيدًا في التربة القلوية جدًا (درجة الحموضة أعلى من 8.1). لتحديد القلوية، يتم إسقاط الخل على كتلة من الأرض. إذا كانت التربة قلوية، فسوف تبدأ على الفور في الرغوة والهسهسة. كلما زادت القلوية، كلما كان التفاعل أقوى.

إذا كانت القلوية منخفضة (الرقم الهيدروجيني 8-9)، تتم إضافة جرعات متزايدة من السماد، مما يحمض التربة قليلاً: لكل 1 م² 2-3 دلاء من السماد الطازج أو 5-7 دلاء من السماد المتعفن الذي يضاف إليه السوبر فوسفات المزدوج (2 ملعقة كبيرة لكل متر مربع)²).

تؤدي إضافة خث المستنقعات (دلو واحد/م) إلى قلوية التربة جيدًا²) أو الصنوبريات، وخاصة الصنوبر، والقمامة. تتم القلوية في وقت واحد مع حفر التربة في الخريف.

طريقة الزراعة بدون بذور

يمكن زراعة البروكلي بدون شتلات. يوصى بزراعة المحصول في أرض مفتوحة عندما ترتفع درجة حرارة الأرض إلى 6 درجات مئوية. لكن في هذا الوقت يكون الطقس باردًا، لذا من الأفضل الانتظار قليلاً، لأنه في الطقس البارد خلال فترة الإنبات (2-6 درجة مئوية) يدخل البروكلي لاحقًا إلى الجذع ولا يشكل أيًا من العناصر الرئيسية أو الإضافية. النورات.

مواعيد البذر

في الممر الأوسط وقت البذر هو الأيام العشرة الثانية من أبريل - أوائل مايو، في الجنوب - منتصف أبريل. في المنطقة الوسطى، ينمو الملفوف جيدًا إذا كان الصيف باردًا ورطبًا إلى حد ما.

موعد البذر الثاني أوائل منتصف يوليو. في المناطق الوسطى، فقط الأصناف المبكرة مناسبة للزراعة الصيفية. قد لا تنبت الأصناف والهجن التي يزيد موسم نموها عن شهرين.

وفي المناطق الجنوبية، يمكن أيضًا زراعة الأصناف المتأخرة في الصيف، والتي يتم حصادها في أكتوبر.

زرع بذور

قبل البذر، تسقى التربة بالماء الدافئ. زرع في الصفوف أو في الثقوب. قبل البذر، يتم تطبيق الأسمدة: 2-3 ملاعق كبيرة. ل. والأسمدة النيتروجينية (اليوريا ونترات الأمونيوم وغيرها). يجب خلط الأسمدة مع التربة حتى لا تحرق الجذور المنبتة.

في الصفوف، تزرع البذور على عمق 3-4 سم مع مسافة 20 سم عن بعضها البعض. إذا نبتت جميع البذور، تتم إزالة الأعشاب الضارة من الشتلات، مع ترك مسافة 50 سم بين النباتات.

البروكلي، على عكس القرنبيط، ينمو بشكل سيئ في المحاصيل الكثيفة ويشكل رأسًا صغيرًا. المسافة بين الصفوف 60 سم.

عند البذر في الثقوب، تزرع بذرتان في حفرة واحدة، وبعد الإنبات تبقى واحدة من أقوى النباتات. عادة ما تكون الثقوب متداخلة بمسافة 50 سم.

بعد البذر، قم بتغطية قطعة الأرض بقطعة قماش سوداء لإنبات أسرع وحماية من الصقيع. يمكنك تغطية كل بذرة بجرة، لكن الأغشية أفضل لأنه يمكن تركها على قاع الحديقة حتى نهاية موسم النمو، مع قطع الثقوب للبراعم الناشئة. تعتبر مادة التغطية حماية ممتازة ضد خنافس البراغيث الصليبية.

في الطقس البارد، تكون البراعم الناشئة معزولة بالإضافة إلى ذلك بالتبن أو مغطاة باللوتراسيل في الأعلى. يمكن ترك مادة التغطية حتى يعود الطقس إلى طبيعته. البروكلي، على عكس القرنبيط، لن يكون ساخنًا.

على الرغم من أن شتلات البروكلي يمكنها تحمل الصقيع قصير المدى حتى -1 درجة مئوية، إلا أن نقطة نموها قد تتجمد. لذلك، في الليالي الباردة، من الأفضل تغطية النباتات بالقش أو تغطيتها بالأغشية.

يتم سقي الشتلات الناشئة بمجرد أن تجف التربة قليلاً. في أي طقس، يتم سقي الملفوف بمياه الآبار العادية.في الطقس الدافئ، يتم الري مرتين في الأسبوع، في الطقس الممطر، لا يتم سقي الشتلات.

بعد ظهور الورقة الحقيقية الأولى، يتم تغذية الملفوف. عادة ما يتم التسميد الأول بالمواد العضوية: يضاف 1 لتر من الماء أو الأعشاب الضارة إلى 1 لتر / 10 لتر من الماء. إذا لم يكن هناك مادة عضوية، ثم الماء مع 1 ملعقة كبيرة من اليوريا. على دلو من الماء.

زراعة الشتلات

بروكلي نمت بشكل رئيسي من خلال الشتلات. للحصول على حصاد طوال فصل الصيف والخريف، تزرع البذور عدة مرات.

لجمع المنتجات المبكرة، يتم إجراء البذر في الفترة من 15 مارس إلى 15 أبريل مع فترة 10 أيام.
للحصول على حصاد الصيف من 20 أبريل إلى 1 يونيو.
لموسم حصاد الخريف من 1 يونيو إلى 1 يوليو.

في المناطق الجنوبية، يمكن زرع الأصناف المبكرة للشتلات في وقت لاحق، حتى 15 يوليو. لا تتم عملية البذر في أواخر الصيف في المناطق الشمالية، حيث لن يتوفر للمحصول الوقت الكافي لإنتاج محصول قبل بداية الطقس البارد.

من الأفضل شراء التربة للشتلات، مع إيلاء اهتمام خاص لحموضتها (الرقم الهيدروجيني 6.5-7.5). تربة الحديقة ليست مناسبة للبروكلي، ومن الصعب خلق الحموضة المثالية بنفسك.

زرع 1 البذور لكل حاوية. يتم تغطية المحاصيل بفيلم وحفظها في مكان مظلم عند درجة حرارة 18-22 درجة مئوية.

تظهر البراعم خلال 2-4 أيام. يمكنك أيضًا وضع المحاصيل في ظروف أكثر برودة (12-15 درجة مئوية)، ولكن بعد ذلك ستظهر الشتلات خلال 7 أيام.

رعاية الشتلات

بعد ظهورها مباشرة، توضع الشتلات في مكان مشمس وبارد بدرجة حرارة 10-12 درجة مئوية نهاراً و7-10 درجة مئوية ليلاً. تتطلب الشتلات الكثير من ضوء الشمس، ولكن ارتفاع درجة الحرارة أثناء النهار والتبريد الشديد أثناء الليل أمر غير مرغوب فيه. في البداية، يتم تظليل الشتلات، وإلا فإنها قد تحترق. إذا كانت الشتلات موجودة على النافذة الشرقية أو الغربية، فبعد 5-7 أيام تتم إزالة التظليل، أما إذا كانت على النافذة الجنوبية فتترك حتى تزرع في أرض مفتوحة.

يتم سقي الشتلات بانتظام، ويجب ألا تجف التربة. عندما تجف التربة خلال فترة الإنبات، يبدأ البروكلي في إطلاق النار ولا يستقر. الماء بالماء البارد المستقر.

عندما تظهر الورقة الحقيقية الأولى، يتم تغذية الشتلات مع الهيومات أو الأسمدة المعقدة:

قوي
طفل
يونيفلور مايكرو

تتم التغذية الثانية عند ظهور الورقة الحقيقية الثانية.

يزرع البروكلي في أرض مفتوحة عندما يكون للشتلات 3 أوراق حقيقية. يتم رفض الشتلات المتضخمة لأنها تستغرق وقتًا طويلاً لتترسخ وتنتج بعد ذلك رؤوسًا صغيرة جدًا.

زرع

قبل الزراعة، يتم تصلب الملفوف لمدة 7-10 أيام. يُنصح بوضع الشتلات في دفيئة وتركها مفتوحة حتى في الليل إذا كانت درجة الحرارة بالخارج لا تقل عن 8 درجات مئوية. إذا كان أقل، ثم اترك نافذة واحدة على الأقل.

يتم الهبوط في المساء أو في يوم غائم. تعتمد كثافة المزروعات على تنوع البروكلي والغرض منه.

زرع

إذا كان من الضروري الحصول على عدد كبير من النورات الجانبية، فتزرع على مسافة 70 سم بين النباتات، أما إذا نمت من أجل الرأس الرئيسي للتخزين اللاحق، فتزرع على مسافة 70 سم. 50 سم عن بعضها البعض.

أضف 0.5 كوب من الرماد و1 ملعقة كبيرة من اليوريا إلى الثقوب المجهزة. ل. أو على التربة الكربونية، بدلا من الرماد، يمكنك تطبيق الأسمدة المعقدة مع العناصر الدقيقة. إذا أمكن، أضف كوبين من السماد الفاسد إلى الحفرة. يتم رش جميع الأسمدة بالتربة. تمتلئ الحفرة بالماء وتزرع الشتلات. زرعها أعمق قليلا، حتى الأوراق الحقيقية الأولى، ورش النبتات بالتربة.

مباشرة بعد الزرع، يتم تسقي الشتلات مرة أخرى.

يتجذر البروكلي في غضون 3-5 أيام، ولكن إذا كانت الجذور تالفة، فقد يستغرق الأمر ما يصل إلى 10 أيام. معدل البقاء على قيد الحياة مرتفع، والنباتات، كقاعدة عامة، لا تسقط.

رعاية البروكلي في الأرض

تعتبر العناية بالبروكلي أسهل إلى حد ما من العناية بالقرنبيط، ولكن هناك عددًا من ميزات العناية بالمحصول التي تحتاج إلى معرفتها.

مأوى من الصقيع

تتم تغطية الشتلات المزروعة باللوتراسيل في الليالي الباردة. يجب أن نتذكر أن الملفوف سيبدأ في إطلاق النار إذا تعرض لدرجات حرارة منخفضة لفترة طويلة (4-5 ليال). إذا كان الصقيع متوقعًا، فيكفي تغطية المحصول باللوتراسيل، فهو يتحمل الصقيع حتى -1 درجة مئوية. أثناء الصقيع الشديد، يتم عزل النباتات بالإضافة إلى ذلك بالتبن.

سقي

لمدة أسبوع بعد الزراعة في أرض مفتوحة، يتم سقي البروكلي يوميًا حتى تتجذر وتظهر ورقة جديدة. ثم الماء حسب الطقس، ولكن على الأقل مرتين في الأسبوع. أثناء هطول الأمطار لفترة طويلة، لا يتم الري، ومع ذلك، إذا كانت هناك زخات صيفية غزيرة قصيرة المدى لا تبلل التربة، فقم بالمياه كالمعتاد.

أثناء الجفاف لفترات طويلة، يتم الري يوميا. معدل الري هو 15-20 لترًا لكل نبات.

بالتزامن مع الري يُنصح بوضع الجير على التربة الحمضية عن طريق سقي المحصول بحليب الليمون. يتم إجراء التجيير مرة واحدة كل أسبوعين. بدلا من الجير، يمكنك إضافة ضخ من الرماد.

تغذية

يحتاج البروكلي إلى العناصر الدقيقة أكثر بكثير من القرنبيط. خاصة البورون، لذلك بعد تجذير الشتلات يتم تغذيتها بانتظام بالمخصبات الدقيقة التي تحتوي على البورون. جيدة جدًا لهذا الغرض هي:

يونيفلور-مايكرو
إنترماج أوجورود
ضخ الرماد مع إضافة 3 جم من حمض البوريك لكل دلو من المحلول.

يتم تغذية النيتروجين بشكل محدود للغاية، لأنه يسبب نموا قويا للمنفذ على حساب تطور الرؤوس. إذا أفرطت في تغذية النيتروجين، فقد لا يقوم البروكلي بتثبيت الإزهار على الإطلاق.فقط في التربة الفقيرة جدًا يتم إجراء التسميد العضوي خلال فترة النمو الأولية. النيتروجين الموجود في الأسمدة المعقدة كافٍ تمامًا للبروكلي.

يحتوي البروكلي على كمية أقل من البوتاسيوم مقارنة بالقرنبيط، ولكن لا تزال هناك حاجة إليه بكميات أكبر. خلال الموسم، يتم تغذية الأصناف المبكرة 2-3 مرات، والأصناف المتأخرة - ما يصل إلى 5 مرات.

للتغذية الأولى أضف الرماد مع حمض البوريك أو أي سماد دقيق يحتوي على البورون بالإضافة إلى ملعقة كبيرة من الأسمدة النيتروجينية. ل. في التربة الفقيرة يتغذون ضخ الأعشاب أو السماد.

التغذية الثانية. الماء مع 1 ملعقة كبيرة من محلول كبريتات البوتاسيوم. ل. في دلو أو ضخ الرماد. يمكنك إضافة 0.5 كوب من الرماد جافًا تحت النبات ورشه بالتربة والتأكد من سقيه جيدًا. إذا تم استخدام الرماد كضمادة علوية، فسيتم إجراء عملية إزالة الأكسدة باستخدام حليب الليمون. أضف 1 ملعقة كبيرة إلى سماد البوتاسيوم. ل. اليوريا.

التغذية الثالثة. بالنسبة للأصناف المبكرة، يتم استخدام الأسمدة الدقيقة Uniflor-Micro أو ضخ الرماد مع حمض البوريك، وبالنسبة للأصناف المتأخرة، يتم استخدام أسمدة الفوسفور والبوتاسيوم.

التغذية الرابعة والخامسة للأصناف المتأخرة. يتم تطبيق محلول الأسمدة الدقيقة على الجذر.

ميزات الرعاية

قبل إغلاق الأوراق، يتم فك البروكلي بانتظام بشكل سطحي.
إزالة الأعشاب الضارة في الفترة المبكرة إلزامية. على الرغم من أن الملفوف ينتشر تمامًا وعندما تنمو الأوراق، فإنه يقمع الأعشاب الضارةولكن في الفترة المبكرة، عندما يتم إهمال المؤامرة، فإنها تتطور بشكل سيء.
في البروكلي، على عكس القرنبيط، تكون النورات محمية بشكل جيد من خلال تغطية الأوراق ولا تتطلب حماية إضافية.

محصول

يتم التنظيف بشكل انتقائي. من الصعب جدًا تحديد وقت استعداد الرؤوس. في الصباح كانت سليمة، ولكن بحلول المساء تنقسم إلى النورات وتبدأ في التفتح.

لذلك فإن المعيار الرئيسي للاستعداد هو بداية إنبات الأوراق من خلال الرأس. بعد قطع الإزهار العلوي، يُترك النبات على قاع الحديقة، وبعد فترة تتشكل الرؤوس الجانبية، على الرغم من أن كتلتها أقل بكثير.

يُنصح بحصاد البروكلي في الطقس البارد حتى تستمر الرؤوس لفترة أطول.

في الطقس الحار، يتم التنظيف مرة واحدة كل 2-3 أيام، في الطقس البارد مرة واحدة كل 7-10 أيام. يتم قطع الإزهار بساق يصل طوله إلى 10 سم، وليست هناك حاجة لقطع جذع أطول، وإلا تتم معه أيضًا إزالة معظم البراعم الجانبية التي تتطور منها الرؤوس الجانبية.

يجب أن تكون الرؤوس كثيفة وليست أشعث. إذا أزهرت، فإنها تصبح صعبة وغير صالحة للأكل.

يتم تغليف الرأس المقطوع بفيلم ووضعه على الفور في مكان بارد بدرجة حرارة 1-2 درجة مئوية. يتم ذلك لمنع الملفوف من التفتح وكذلك للحفاظ على المرونة. يتبخر الإزهار المقطوع الماء بسرعة ويصبح مترهلًا بعد ساعة.

طرق التخزين

يمكنك تخزين البروكلي في الثلاجة أو في القبو أو مجمدًا. درجة حرارة التخزين لا تزيد عن 2 درجة مئوية، والرطوبة 85-90%. في درجات حرارة أعلى، تفقد النورات بسرعة مرونتها والمواد المغذية، وهذا هو السبب في أن الملفوف ذو قيمة كبيرة.

إذا تم تخزين الملفوف في درجات حرارة أعلى من الصفر (في الثلاجة أو القبو)، فلا يمكن غسله.وإلا سيظهر التعفن على الفور. إذا تم تجميد المحصول، فيجب شطف الرأس.

ثلاجة. يمكن تخزين الملفوف لمدة تصل إلى 3 أسابيع. ثم يستمر في الذبول، لأن درجة الحرارة في درج الخضار مرتفعة (4-7 درجات مئوية). يمكنك وضع الرؤوس في كيس، مع عمل عدة ثقوب فيه لتبخير الرطوبة الزائدة. أو يمكنك لف الملفوف بإحكام في غلاف بلاستيكي - سيؤدي ذلك إلى زيادة مدة الصلاحية بمقدار 7-10 أيام.

على أية حال، يمكن تخزين الملفوف في الثلاجة لمدة 3-5 أسابيع.

قبو. يجب ألا تزيد درجة حرارة التخزين عن 2 درجة مئوية. نظرًا لأن الرطوبة في القبو منخفضة، يتم لف النورات بإحكام في غلاف بلاستيكي. توضع النورات المعبأة في طبقة واحدة في صناديق بها ثقوب. في هذا النموذج، يتم تخزين المحصول لمدة 8-9 أشهر.

إذا لم يتم لف الرؤوس بالفيلم، فسيتم وضع الصناديق على الرمال الرطبة وترطيبها مرة واحدة كل 3 أسابيع. يمكنك وضع قطعة قماش مبللة أسفل كل درج. يمكن تخزين البروكلي بدون تغليفه لمدة 4-6 أشهر.

تجميد. هذه هي الطريقة الأكثر موثوقية وطويلة الأمد لتخزين المحاصيل. قبل الحصاد للتخزين، يتم تفكيك الرأس إلى أزهار فردية وغسله إذا لزم الأمر. يمكن تخزين النورات كاملة أو مقطعة إلى شرائح. يتم وضع المنتجات المحضرة في أكياس أو حاويات بلاستيكية وتجميدها.

يمكن تخزين الملفوف المجمد لمدة تصل إلى 12 شهرًا.

المشاكل المحتملة أثناء الزراعة

يضع الملفوف رأسًا صغيرًا جدًا، ولا تتطور الجوانب على الإطلاق. المحاصيل السميكة. تنتشر وردة أوراق البروكلي، لذا فهي تتطلب مساحة أكبر من الملونة. عندما يصبح قاع الحديقة أكثر كثافة، لا تملك النباتات ما يكفي من الضوء والمساحة، وتبدأ في التنافس مع بعضها البعض على عوامل النمو. ونتيجة لذلك، فإن الإزهار المركزي إما لا يتشكل على الإطلاق أو أنه صغير جدًا.
لا يستقر الإزهار المركزي لفترة طويلة وهو صغير جدًا. الشتلات المتضخمة التي تستغرق وقتًا طويلاً لتتجذر. مثل هذه النباتات غير قادرة على ضبط أي نوع من الرأس الكامل. إنها دائمًا صغيرة وفضفاضة. من الأفضل عدم زراعة الشتلات المتضخمة.
لم يتم تشكيل الرأس. تم زراعة البروكلي في وقت مبكر في أرض مفتوحة ونما الكرنب لفترة طويلة عند درجات حرارة تتراوح من 2 درجة مئوية إلى 8 درجات مئوية.في مثل هذا الطقس، تكون النباتات معزولة بالقش أو مغطاة بطبقة من الأغشية. ولا توجد طريقة لتصحيح الوضع في المستقبل. يبدأ الملفوف في النمو على الرغم من الرضاعة. يتم التخلص من هذه النسخ.
الملفوف لا يتطور ويذبل ويموت. التربة الحمضية. ينمو البروكلي فقط في التربة المحايدة أو القلوية قليلاً. في التربة الحمضية، دون تنفيذ تدابير إزالة الحموضة، تفشل الثقافة.

بشكل عام، يعتبر البروكلي أقل تطلبًا إلى حد ما من حيث التكنولوجيا الزراعية من القرنبيط.

فيديو: البروكلي، الملفوف، منتج صحي