كيفية زيادة إنتاجية شجرة التفاح والحفاظ على محصول التفاح

يجب أن تؤتي أشجار التفاح ثمارها كل عام

لماذا تثمر أشجار التفاح في البستان أحيانًا بشكل سيئ وما الذي يجب فعله لزيادة إنتاجية بستان التفاح؟ بالإضافة إلى الآفات والأمراض، فإن الفاكهة المتنامية مهددة بالصقيع والرياح القوية والبرد وتكسر الفروع تحت وطأة التفاح.بالنسبة للإثمار السنوي، يجب تقنين الحصاد، ولكن في أغلب الأحيان يكون الإثمار السيئ نتيجة لأخطاء البستاني.

أسباب ضعف إثمار أشجار التفاح

سوف ينضج التفاح دون رعاية، ولكن من الممكن حدوث خسارة كبيرة في مراحل مختلفة من النضج. ستساعد الرعاية المختصة وفي الوقت المناسب على زيادة إنتاجية أشجار التفاح والحفاظ على المحصول.

تقلبات الطقس يمكن أن تقلل من حصاد التفاح

غالبًا ما يكون سبب ضعف ثمار أشجار التفاح هو سوء الأحوال الجوية.

الصقيع. أواخر الربيع (في المناطق الجنوبية) وأوائل الصيف (في المناطق الوسطى والشمالية) يشكل الصقيع خطورة على أشجار التفاح.

تختلف حساسية البراعم والأزهار والمبايض الصغيرة للصقيع. يمكن أن تتحمل البراعم غير المفتوحة انخفاضات قصيرة المدى في درجة الحرارة تصل إلى -4 درجة مئوية، والزهور حتى -2-2.5 درجة مئوية، والمبايض الصغيرة -1.5-2 درجة مئوية فقط. البراعم والزهور التي تم اصطيادها في الصقيع تسقط. ينهار أيضًا المبيض الصغير في معظم الحالات. لكن بعض المبايض المنفردة يمكن أن تتطور وتتحول إلى تفاحات صغيرة. هذا التفاح أصغر حجما، وليس له بذور (مات عند تجميده)، وطعمه لا يختلف عن التفاح العادي.

عندما يكون هناك خطر الصقيع، يتم سقي أشجار الفاكهة بكثرة. يزيد الري من رطوبة التربة والهواء ويقلل من احتمالية حدوث انخفاض قوي في درجة الحرارة. إذا كان هناك صقيع طفيف، يمكن أن يساعد الري العميق في منعه.الري خلال فترة التبرعم يؤخر ازدهار أشجار التفاح لمدة أسبوع، مما يسمح لك بالبقاء على قيد الحياة في الفترة غير المواتية دون خسائر كبيرة.

تنخفض درجة الحرارة بقوة بالقرب من الأرض وعلى ارتفاع يتراوح بين 1.5 و 2 متر، وكلما زاد انخفاض درجة الحرارة. ولذلك فإن الصقيع يكون أكثر خطورة بالنسبة للأشجار منخفضة النمو وشبه القزمة. إذا كان هناك تهديد بالتجميد، فهي مغطاة بـ Spunbond أو Lutrasil. تعمل مادة التغطية على زيادة درجة الحرارة داخل التاج بمقدار 3-4 درجات مئوية. خلال فترات الصباح الضعيفة والقصيرة، يسمح لك هذا الإجراء بالحفاظ على جميع الزهور والمبايض، وبالتالي الحصاد.

رعاية أشجار التفاح الطويلة في هذه الحالة أمر صعب. 40٪ من أزهارها ومبايضها تقع بالضبط على ارتفاع 2-3 م ولا توجد وسيلة لتغطيتها. لا يسعنا إلا أن نأمل في استراحة محظوظة.

جميع التدابير الوقائية فعالة فقط مع انخفاض درجة الحرارة على المدى القصير. في حالة الصقيع لفترات طويلة (أكثر من 3 ساعات)، فإن أي تدابير تكون عاجزة.

رياح قوية. يطرقون الزهور والمبيضين ويملأون الثمار. إذا هبت رياح مستمرة في المنطقة، فيجب حماية شجرة التفاح على شكل سياج أو مصدات للرياح. بالنسبة للأصناف منخفضة النمو، فإن 2-3 صفوف من التوت وصف من الكشمش جيدة. تُزرع الأصناف الطويلة دائمًا تحت حماية السياج أو المباني (المنزل، الحظيرة، الحمام، المرآب، شرفة المراقبة، إلخ). في المناطق ذات الرياح الموسمية القوية، تزرع أشكال من أشجار التفاح التي لا تخاف من أقوى الرياح.

فروع مكسورة. تنكسر الفروع إما من الريح أو من وزن المحصول. وكقاعدة عامة، تكسر الرياح الفروع الممتدة من الجذع بزاوية أقل من 45 درجة. يعد هذا دائمًا مؤلمًا للشجرة ويؤدي إما إلى جروح خطيرة أو تكوين جوفاء.لذلك، عند التقليم، قم بإزالة جميع الفروع التي تمتد بزاوية حادة. كلما كانت الزاوية أكثر حدة، كلما كان من الضروري إزالة الفرع بشكل أسرع. إذا كان من المستحيل إزالته، يتم نقله إلى وضع أفقي لعدة سنوات.

دعم واحد لكل 10 كجم من التفاح. يتم تثبيته بالقرب من نهاية الفرع، ويتم ضغط الطرف السفلي بقوة على الأرض. إذا كان هناك الكثير من التفاح على الفرع، فسيتم وضع دعامتين: أحدهما في منتصف الفرع، والآخر أقرب إلى نهايته.

من البرد لا توجد حماية خاصة. ولا تعاني منها أشجار الفاكهة فحسب، بل المنطقة بأكملها بشكل عام. ولحسن الحظ، فإنه لا يحدث في كثير من الأحيان. بعض التفاح الذي تضرر بسبب تساقط البرد، وبعضه الآخر ينضج، لكن لا يمكن تخزينه. تتعفن الثمار المتضررة بسبب البرد أثناء التخزين، لذا تتم معالجتها بعد الحصاد.

تردد الاثمار

يكون تواتر الإثمار أكثر وضوحًا في أشجار الكمثرى والتفاح. ولكن في أشجار التفاح يكون الأمر أكثر وضوحًا.

تواتر الإثمار هو تناوب السنوات المثمرة مع سنوات "الراحة" عندما لا تؤتي شجرة التفاح ثمارها على الإطلاق أو تنتج عددًا قليلاً جدًا من التفاح.

التردد يعتمد على التنوع. بعض الأصناف لها دورية واضحة (Antonovka، Grushovka، Borovinka، إلخ). على العكس من ذلك ، يميل البعض الآخر إلى أن يؤتي ثماره بشكل أكثر انتظامًا ؛ فالسنوات المثمرة جدًا تتناوب ببساطة مع سنوات أقل إثمارًا ، ولكن لا يزال هناك تفاح (Aport ، Pepin saffron ، وما إلى ذلك). الأصناف السوفيتية القديمة أكثر عرضة للإثمار الدوري. في الأصناف الحديثة ليس واضحًا جدًا ؛ فالسنوات المثمرة تتناوب ببساطة مع سنوات أقل إنتاجية. ولكن بدون رعاية، حتى الأصناف الحديثة لن تؤتي ثمارها كل عام.

أسباب تكرار الاثمار هي:

• حيث يتم توجيه جميع المواد البلاستيكية إلى نمو الثمار، ولا يتبقى أي احتياطي لتكوين براعم الزهور؛
• يحدث نضج التفاح، خاصة في أصناف الخريف والشتاء، في وقت متأخر وليس لدى شجرة التفاح الوقت الكافي لوضع براعم الزهور؛
• في العام التالي لن يكون هناك حصاد، وتضع شجرة التفاح عددًا كبيرًا من براعم الفاكهة، وفي عام آخر سيكون هناك فائض من التفاح مرة أخرى، ولن يكون لدى الشجرة القوة الكافية لوضع براعم الفاكهة.

لكن عادة ما تؤتي أشجار التفاح الصغيرة ثمارها سنويًا، ولا يبدأ التكرار في الظهور إلا مع تقدم العمر. ويرجع ذلك إلى حقيقة أنه لا يوجد الكثير من الثمار على الأشجار الصغيرة حتى الآن وهناك قوة كافية للإثمار وزراعة المحصول المستقبلي.

يكون تواتر الإثمار واضحًا للغاية مع سوء الرعاية وينخفض ​​بشكل كبير باستخدام التكنولوجيا الزراعية المناسبة. من الضروري ضمان نمو سنوي لا يقل عن 30-40 سم، ولتحقيق ذلك يتم التسميد الجيد والري في السنوات الجيدة.

1. يتم تنفيذ التغذية الورقية في الغالب. وهذا يعزز تكوين المواد البلاستيكية بالأوراق، مما يسمح باستخدامها في زراعة المحصول المستقبلي. يجب أن يكون هناك وجبتان على الأقل، إحداهما في أوائل الخريف.
2. هل سقي إضافي. في الصيف الجاف، تأكد من إجراء 3 سقي إضافية. في الظروف الرطبة - واحدة في نهاية الصيف. وفقط في فصول الصيف الرطبة جدًا لا يتم سقيها.
3. زركشة. يتم تجديد وتقصير الفروع في السنوات العجاف، حيث أن هدفها الرئيسي هو الحصول على نمو جيد. يتم إجراء التخفيف العام للتاج في السنوات الإنتاجية، حيث تتم إزالة الفروع القديمة، ويتم تقليل كمية كبيرة من المحصول وتبقى بعض المواد البلاستيكية لوضع محصول العام المقبل.

وبطبيعة الحال، لا ينبغي تأخير قطف التفاح.بعد ذلك، سيكون لدى الأشجار الوقت والمواد البلاستيكية لوضع براعم الزهور، وفي العام المقبل ستؤتي أشجار التفاح ثمارها جيدًا.

تأخر الاثمار

يحدث أن شجرة التفاح، على الرغم من الرعاية الجيدة، لا تؤتي ثمارها.

• أولاً، عليك أن تعرف من أي سنة يبدأ الصنف في أن يؤتي ثماره. تبدأ الأصناف القديمة (Streifling، Antonovka، Pepin saffron، وما إلى ذلك) تؤتي ثمارها خلال 8-10 سنوات. تبدأ الأصناف الحديثة تؤتي ثمارها في السنة الرابعة والخامسة، وأشجار التفاح على الجذور والأعمدة القزمية - في السنة الثانية.
• ثانيا، في التربة الفقيرة ذات الرعاية السيئة، حتى الأصناف المبكرة المثمرة تبدأ تؤتي ثمارها بعد 1-2 سنوات.
• ثالثا، قد لا يكون المناخ في منطقة النمو مناسبا لشجرة التفاح. غالبًا ما يجلب سكان الصيف أصنافًا من الجنوب غير مناسبة للمنطقة المحددة. يمكن للشجرة أن تنمو، لكنها لا تستطيع إنتاج المحاصيل في ظل هذه الظروف.

ومع ذلك، إذا كانت شجرة التفاح مناسبة لمنطقة معينة ويتم الاعتناء بها جيدًا، لكنها لا تفكر في البدء في الثمار، فإن الأسباب مختلفة.

1. تعميق طوق الجذر أثناء الزراعة. وبقدر ما قد يكون الأمر محزنًا، إلا أن هذا قد لا يصبح واضحًا إلا خلال 10 إلى 12 عامًا. سيتعين عليك حفر طوق الجذر ثم الانتظار لمدة 2-3 سنوات أخرى حتى تبدأ في الثمار. ولكن يمكنك ملاحظة ذلك قبل ذلك بكثير. قبل أن تبدأ شجرة التفاح في الثمار، فإنها تنتج كمية معينة من الفاكهة (5-7-10 قطع). إذا لم يكن هناك تفاحة واحدة طوال الوقت قبل التاريخ المحدد لبدء الاثمار، فهذا سبب للقلق وحفر طوق الجذر في وقت أبكر بكثير.
2. لم يتشكل التاج عمليا وتنمو معظم الفروع عموديا تقريبا. توضع الثمار على أغصان تنمو بشكل أفقي أكثر أو أقل. لذلك، لن يكون هناك حصاد إذا لم يتم إمالة الفروع أفقيا.وفي الحالات المتقدمة، يتم نقل جزء فقط من الفروع إلى المستوى الأفقي سنويًا. للقيام بذلك، قم بدفع الحصة إلى الأرض، وتوجيهها بعيدًا عن شجرة التفاح، واربط فرعًا بها، في نفس الوضع، واتركها لفصل الشتاء. وفي العام التالي، يتم شد الحبل بشكل أكثر إحكامًا، مما يؤدي إلى انحراف الفرع أكثر. تظهر العديد من القمم على الفروع المنقولة إلى الوضع الأفقي. يتم تقطيعها إلى حلقة أو نقلها أيضًا إلى وضع أفقي لتشكل فرعًا شبه هيكلي.
3. في بعض الأحيان، في التربة الفقيرة جدًا، تفتقر أشجار التفاح إلى الحديد. الطريقة الأكثر فعالية هي دفن عدة علب من الصفيح تحت شجرة. دفن على عمق 20-25 سم حول محيط التاج. يتم تسخين الجرار مسبقًا لأنها تتم معالجتها بطبقة خاصة ولا تتحلل في الأرض لفترة طويلة. هناك طريقة أقل لطفًا ولكنها أسرع وهي طرق 2-3 مسامير في الجذع.
4. تسمين التفاح . غالبًا ما توجد على التربة السوداء بين سكان الصيف عديمي الخبرة. تشيرنوزيم هي أرض غنية بالمواد المغذية، بما في ذلك النيتروجين. إذا تم تغذية شجرة تفاح في مثل هذه التربة بالنيتروجين مرتين في الموسم، فلن تنتج براعم الزهور. لماذا عليها أن ترهق نفسها، فهي في حالة جيدة كما هي. للتوقف عن التسمين، يتم وضع شجرة التفاح على "نظام غذائي"، مما يلغي جميع الأسمدة المعدنية (وليس فقط النيتروجين)، وفي الخريف يضاف السماد بنسبة 1/3 من القاعدة.

أي تأخير في إثمار شجرة التفاح هو خطأ من مقيم الصيف في العناية بالشجرة.

قطف التفاح

يتم قطف التفاح في أقصر وقت ممكن. عندما تنضج الثمار، تبدأ في التساقط. يتم تحديد درجة النضج حسب اللون وقوة التعلق بالفرع والطعم.

يتم التمييز بين النضج القابل للإزالة والمستهلك. النضج القابل للإزالة - عندما يمكن إزالة الثمار من الشجرة. المستهلك - عندما تصبح صالحة للاستهلاك.في الأصناف الصيفية، يكون الحصاد ونضج المستهلك متماثلين تقريبًا. بالنسبة لأصناف الخريف، يختلف التوقيت بعدة أسابيع، وبالنسبة للأصناف الشتوية بعدة أشهر. أصناف الخريف والشتاء، عندما تنضج، ليست جاهزة للاستهلاك الفوري. يكتسبون مذاقهم ورائحتهم المميزة بعد مرور بعض الوقت على الحصاد.

عند النضج القابل للإزالة، تمزق الثمار من الفرع بجهد قليل. ولكن هذا ينطبق فقط على أصناف الصيف. يتم حصاد الأصناف الصيفية عندما تصل إلى الحجم الطبيعي وتكتسب اللون المميز للصنف. إذا تركتها على الشجرة حتى لبضعة أيام، فإنها تنضج وتفقد عصارتها وتتعفن وتسقط.

يتم حصاد أصناف الخريف عندما تصل إلى الحجم الطبيعي ويبدأ اللون الرئيسي في اكتساب اللون المميز للصنف. يجب أن تتحول البذور، أو أطرافها على الأقل، إلى اللون البني. إذا لم يتم حصاد أصناف الخريف في الوقت المناسب، فقد تتعرض للصقيع وتفقد جودة حفظها.

تنمو الأصناف الشتوية حتى أواخر الخريف ويصعب تحديد نضجها. علامة أن الثمرة جاهزة للقطف هي تغير أو على الأقل تفتيح اللون الأخضر الباهت للتفاح. العلامة الثانية هي انخفاض قوة الاتصال بين الساق والفرع. عند ظهور هذه العلامات تتم إزالة التفاح. إن حصاد الفاكهة بعد فوات الأوان يقلل من صلابة شجرة التفاح في فصل الشتاء ويقلل من تكوين براعم الزهور، في العام المقبل قد تبقى دون حصاد.

يتم جمع التفاح يدويًا وباستخدام حصادات الفاكهة.يتم جمع الفواكه المعدة للتخزين بعناية فائقة، لأن أي ضرر يصبح موقعا للتعفن، ولن يتم تخزين مثل هذه التفاحة. لا ينبغي تحت أي ظرف من الظروف نفض التفاح أو رميه في حاويات التجميع.

يبدأ التجميع من الفروع السفلية ويرتفع تدريجياً إلى الأعلى. يتم حصاد الثمار فقط في الطقس الجاف.

تخزين الحصاد

قبل التخزين، يتم فرز التفاح حسب الحجم والجودة. يتم استخدام جميع المنتجات دون المستوى المطلوب على الفور للأغذية أو المعالجة.

يتم تخزين التفاح في درجة حرارة -2...-4 درجة مئوية. عند درجات الحرارة المرتفعة، تبدأ الثمار بالتجعد والجفاف. يجب أن تكون الرطوبة في الغرفة 85-90٪. من الأفضل تخزين التفاح في صناديق بلاستيكية مثقبة، وتكديسها فوق بعضها البعض بارتفاع لا يزيد عن 70 سم (3-4 صناديق). يمكن تخزينها في صناديق خشبية أو صناديق من الورق المقوى.

لإطالة مدة الصلاحية، يمكن لف كل تفاحة بورق الشمع. إذا لم يتوفر، خذي زيت الفازلين وانقعي فيه مناديل ورقية ولفي كل فاكهة على حدة. يمنع الشمع والفازلين التبخر المفرط للرطوبة من سطح الفاكهة، وبالتالي الحفاظ على عصارتها ومرونتها.

لا ينبغي تخزين التفاح مع البطاطس والملفوف.

خاتمة

الرعاية المناسبة لأشجار التفاح يمكن أن تقلل بشكل كبير من وتيرة الاثمار وتحسين جودة المحصول. إذا تم الاعتناء بها بشكل سيئ، تسقط الشجرة عددًا كبيرًا من التفاح، وتكون جودة الثمار الناضجة منخفضة، وينخفض ​​الطعم وجودة الحفظ بشكل كبير.

مقالات أخرى حول زراعة أشجار التفاح:

1. كيفية زراعة شتلات شجرة التفاح بشكل صحيح ⇒
2. كيفية رعاية أشجار التفاح الصغيرة في الربيع والصيف والخريف ⇒
3. كيفية رعاية أشجار التفاح المثمرة طوال العام ⇒
4. أصناف الشتاء من التفاح طويل التخزين ⇒
5. أشجار التفاح العمودية: أصناف مبكرة ومتوسطة ومتأخرة مع الصور والأوصاف ⇒