براعم بروكسل: زراعة ونمو ورعاية في أرض مفتوحة

نشأت براعم بروكسل منذ حوالي 250 عامًا فقط في أوروبا الغربية. بدأت زراعتها بنشاط في محيط بروكسل (وبالتالي الاسم). تم ذكره لأول مرة في المصادر عام 1759. ويعتقد أن هذا النوع من الملفوف نتج عن طفرة في الكرنب الأخضر.

مهما كان الأمر، فإن براعم بروكسل انتشرت بسرعة في جميع أنحاء أوروبا.لم يزرع عمليا في روسيا القيصرية والاتحاد السوفياتي. وحتى الآن لا ينمو إلا بين الهواة النادرين. لا توجد حاليًا زراعة صناعية في البلاد.

محتوى:

ملامح الثقافة
ما هي الأصناف الموجودة؟
ظروف النمو
طريقة الزراعة بدون بذور
تزايد شتلات براعم بروكسل
تحضير التربة
زراعة الشتلات في الأرض
رعاية براعم بروكسل في أرض مفتوحة
لماذا لا يتشكل الحصاد
الأمراض والآفات
الحصاد والتخزين

السمات البيولوجية

براعم بروكسل هي نبات كل سنتين. في السنة الأولى تشكل رؤوسًا صغيرة من الملفوف. قبل بداية الخريف يشكل المحصول وردة من الأوراق وينمو ارتفاعها من 0.8 إلى 1.2 متر، والأوراق طويلة على أعناق طويلة من الأخضر إلى الأخضر الداكن، ولها درجات متفاوتة من الحويصلات وليست ناعمة أبداً.

من الخارج تشبه النباتات الملفوف الأبيض الذي لا يتجمد أبدًا. بحلول الخريف تصبح منتشرة و "أشعث".

في بعض الأصناف، ترتفع الأوراق قليلاً إلى الأعلى قرب نهاية الصيف، لكن هذا ليس علامة على نقص أي عنصر، بل هو سمة من سمات الصنف.

في الخريف، تظهر رؤوس الملفوف الصغيرة على الساق في محاور الأوراق. يمكن أن تكون ضيقة أو فضفاضة. الأصناف الأكثر إنتاجية هي تلك التي تشكل عمودًا من الرؤوس الكثيفة. يمكن أن يحتوي النبات الواحد على ما بين 20 إلى 80 رأسًا بوزن إجمالي يتراوح من 100 إلى 800 جرام.

إذا كان قطرها أكثر من 3.5 سم، فهي كبيرة
من 2 إلى 3.5 سم - متوسط
أقل من 2 سم - صغير.

كلما اقتربنا من الأعلى، كلما كانت رؤوس الملفوف أصغر، ولا تتطور في الجزء العلوي من النبات، وتبقى هناك وردة من الأوراق. ولكن هناك أنواعًا معينة تتجعد فيها هذه الوردة نفسها في رأس ملفوف. يمكن أن يكون هناك 1-3 منهم.

في روسيا، لا تتجذر براعم بروكسل بسبب موسم النمو الممتد. يصل موسم نمو المحصول إلى حوالي 6 أشهر (180 يومًا)، وتنضج الرؤوس نفسها ببطء. على الرغم من أن الأصناف قد تم إنتاجها الآن بموسم نمو يتراوح بين 120 و130 يومًا، إلا أن هذا وقت طويل جدًا بالنسبة لمناخنا.

خصوصية كرنب بروكسل هو أنه إذا كان الطقس غير مناسب، فيمكن أن يتأخروا. في بعض الأحيان في سبتمبر لم يصلوا إلى هناك بعد. ليست هناك حاجة للاندفاع لسحب النباتات، لأن هذا الملفوف متواضع وينتج محصولا حتى بداية الطقس البارد.

وفي السنة الثانية يزهر المحصول وينتج البذور. يشكل براعم مزهرة متفرعة للغاية. الزهور صفراء ويتم تلقيحها بالنحل. إنها تشكل جرابًا يتشقق عندما تنضج وتنتشر البذور على الأرض. البذور صغيرة الحجم، سوداء اللون، وتظل قابلة للحياة لمدة 5 سنوات.

أصناف

هناك عدد قليل من أنواع كرنب بروكسل - ما يزيد قليلاً عن اثني عشر. وهي مقسمة إلى المبكر والمتوسطة والمتأخرة. في بعض الأحيان توجد الأصناف الأوروبية المستوردة في المتاجر الكبيرة. لكن عليك أن تتذكر أن فترة نموها طويلة عادةً، حيث تبدأ الرؤوس في الظهور في منتصف وأواخر شهر سبتمبر. هذه الأصناف مناسبة للمناطق الجنوبية.

في الشمال والشمال الغربي، لا تزرع براعم بروكسل، لأنها ليس لديها حتى وقت لتشكيل منفذ كامل، ناهيك عن وضع الرؤوس. الأصناف المبكرة التي يتراوح موسم نموها بين 130 و 140 يومًا مناسبة للمنطقة الوسطى.

الأصناف المبكرة. يتكون عمود من رؤوس الملفوف في 130 يومًا. مناسبة للنمو في المنطقة الوسطى وسيبيريا والشرق الأقصى. وتشمل هذه:

الهجين فرانكلين (F1)
مجموعة أمريكية متنوعة لونغ آيلاند.

أصناف منتصف الموسم. فترة النضج هي 140-160 يوما. الهجينة:

سوار العقيق
ديابلو (متوسط مبكر، فترة النضج 140-145 يومًا)
كوكبة (منتصف متأخر)
هناك أيضًا سيارة Rosella F1 الهجينة ، وهي أقل شيوعًا للبيع.

الأصناف:

كاسيو
شركة مضحكة
القائد (150-155 يومًا)
هرقل
روزيلا

الأصناف المتأخرة. فترة النضج أكثر من 170 يومًا. الهجينة:

الماس
ملاكم؛

الأصناف:

زيموشكا
ساندو
الياقوت.

الأصناف المستوردة. يمكن طلبها عبر الإنترنت أو شراؤها في المراكز الكبيرة. هذه عادة ما تكون أصناف متأخرة. فترة النضج من أكتوبر إلى فبراير، إذا سمحت الأحوال الجوية. من الواضح أن مثل هذا الملفوف لا يمكن زراعته إلا في الجنوب. فالستاف هو نوع أرجواني نادر ينضج من أكتوبر إلى ديسمبر. لتكوين منتجات جيدة يحتاج إلى صقيع خفيف (-2-5 درجة مئوية). يصبح اللون أكثر كثافة في البرد. Hiids مثالية - تبدأ الرؤوس في النضج في أواخر الخريف، ويستمر تكوينها ونضجها حتى فبراير.

في حالة الطقس غير المواتي، تحدد الأصناف المبكرة محصولًا متأخرًا قليلاً عما هو مذكور. وإذا كان الجو باردا جدا أو حارا جدا، تزيد الفترة بمقدار 10-15 يوما.

متطلبات ظروف النمو

براعم بروكسل هي أكثر أنواع الكرنب تواضعًا وأطول نموًا.

درجة حرارة. مثل جميع نباتات الكرنب، فإن كرنب بروكسل مقاوم للبرد. في الفترة المبكرة من التطور، يمكنها تحمل الصقيع حتى -2-3 درجة مئوية، ويمكن للنباتات البالغة أن تتحمل بسهولة الصقيع قصير المدى حتى -8 درجة مئوية. لتكوين المحاصيل، درجة الحرارة المثلى هي 15-20 درجة مئوية.

عند درجات حرارة أعلى من 25 درجة مئوية، يتأخر نضج رؤوس الملفوف وتعبئتها، كما تنخفض جودتها. تنتج براعم بروكسل بشكل أسرع في الطقس البارد مقارنة بالطقس الدافئ. بشكل عام، كلما كان الصيف أكثر سخونة، كلما تأخرت براعم بروكسل في إثارة الرؤوس.

رطوبة. يصل عمق جذور النبات إلى 30 سم (عند زراعته مباشرة في الأرض)، لذلك يمكنه تحمل جفاف التربة على المدى القصير بسهولة أكبر من الأنواع الأخرى من الملفوف. عندما تنمو الشتلات، فإن نظام الجذر لا يتعمق كثيرا، ويحتاج الملفوف إلى سقي متكرر.

يمكن لكرنب بروكسل أن يتحمل الجفاف قصير المدى، خاصة إذا تمت زراعته عن طريق البذر المباشر في الأرض، لكن جودة المحصول ستكون أقل.

للحصول على محصول عالي الجودة، يتم الري بانتظام، ويجب ألا تجف التربة. تحتاج النباتات بشكل خاص إلى الرطوبة في النصف الثاني من موسم النمو.

التربة. يمكن أن تنمو بروكسل وتنتج عوائد جيدة في التربة الحمضية قليلاً (درجة الحموضة لا تقل عن 5.1). يتطلب هذا النوع من الملفوف، مثل جميع الأنواع الأخرى، خصوبة عالية للتربة. ومع ذلك، يمكنها إنتاج المحاصيل في تربة سيئة الخصوبة، لكن جودتها ستكون منخفضة.

ضوء. مثل جميع نباتات الكرنب، فإن الكرنب الأوروبي محب للضوء. والأكثر ملاءمة لها هي الأماكن المضيئة والمضاءة جيدًا بالشمس أثناء النهار.

المكان ذو الظل الكثيف، حتى لو كان قصير المدى، غير مناسب لزراعة كرنب بروكسل.

تزايد براعم بروكسل بدون شتلات

يزرع عن طريق البذر المباشر في الأرض فقط في الجنوب: منطقة كراسنودار والقوقاز وشبه جزيرة القرم ومنطقة ستافروبول. في الصيف الحار، يزيد الملفوف من كتلة أوراقه، وفي الخريف (أكتوبر-نوفمبر) يشكل محصولاً. في المنطقة الوسطى وفي منطقة الأرض السوداء، يتم زراعتها فقط من خلال الشتلات، لأنه بسبب موسم النمو الطويل، فإن البذر المبكر ضروري، وهو أمر مستحيل في هذه المناطق.

عند النمو بدون شتلات، يتم البذر في أواخر مارس وأوائل أبريل. نظرًا لأن الملفوف منتشر تمامًا، يتم عمل الثقوب على شكل رقعة الشطرنج بحيث يكون لكل نبات أكبر مساحة ممكنة.زرع 2-3 بذور في كل حفرة. بعد الإنبات، يتم ترك نبات واحد.

في أوائل الربيع يُنصح بتغطية الشتلات باللوتراسيل. ينمو الملفوف بشكل أسرع تحت مادة التغطية، ولكن عندما تبدأ الشمس في السخونة، تتم إزالته أو قطع ثقوب للملفوف، وترك اللوتراسيل على الأرض للحماية من خنافس البراغيث الصليبية.

يتم البذر عندما ترتفع درجة حرارة التربة إلى +4-5 درجة مئوية. قبل الزراعة، سقي الآبار بالماء الساخن وأضف 0.5 كوب من الرماد. تظهر البراعم خلال 4-6 أيام.

في حالة الصقيع الشديد، يتم تغطية الملفوف بمادة تغطية يتم إزالتها خلال النهار.

النمو من خلال الشتلات

مواعيد البذر

في معظم أنحاء البلاد، براعم بروكسل نمت من خلال الشتلات. زرع الشتلات تم تنفيذها في منطقة الأرض غير السوداء اعتبارًا من منتصف مارس. في المناطق الجنوبية، يمكن أن تزرع في فترتين: في مارس ومنتصف مايو، ثم يمكن حصاد المحصول الأخير في وقت مبكر إلى منتصف نوفمبر.

يتم زرعها في دفيئة في المنطقة الوسطى في النصف الأول من شهر أبريل، بشرط أن ترتفع درجة حرارة التربة إلى +3-5 درجة مئوية. في الجنوب، يمكن زرع براعم بروكسل في الدفيئة من منتصف مارس (إذا كانت التربة دافئة بما فيه الكفاية) حتى نهاية أبريل.

زراعة الشتلات

يكاد يكون من المستحيل زراعة شتلات براعم بروكسل الجيدة في المنزل. هنا سيكون الجو مظلمًا وحارًا، وللحصول على شتلات ذات نوعية جيدة يجب أن تكون مضاءة. ولكن هذا ليس ضمانا، لأن النباتات تحتاج إلى البرودة النسبية (15-18 درجة مئوية خلال النهار، ولا تزيد عن 5-6 درجات مئوية ليلا).

إذا لم يكن من الممكن زراعة الشتلات في الدفيئة، فسيتم وضعها على الشرفة أو النافذة الأخف وزنا ونقلها إلى الدفيئة أو الدفيئة المؤقتة في أقرب وقت ممكن.

عندما تزرع في المنزل، يتم زرع بذرتين في حاويات ضحلة. توضع الحاويات في مكان بارد بدرجة حرارة لا تزيد عن 12 درجة مئوية.عندما تظهر البراعم، يتم وضعها في أبرد وألمع مكان في المنزل.

تشعر الشتلات بتحسن كبير عند درجة حرارة 6-10 درجة مئوية مقارنة بـ 18-20 درجة مئوية. في مرحلة الورقة الحقيقية، يتم زرعها في أوعية منفصلة أو، إن أمكن، في الدفيئة. في البداية، يتم تظليل الشتلات من أشعة الشمس المباشرة، وعندما تظهر 2-3 أوراق حقيقية، تتم إزالة الظل.

اسقِ التربة بشكل متكرر، ولكن بشكل معتدل جدًا، مع تجنب جفاف التربة أو رطوبتها الزائدة. يؤدي تجفيف الغيبوبة الترابية في هذا العصر إلى تأخير وضع رؤوس الملفوف لمدة 7-10 أيام، وبالنسبة للمنطقة الوسطى، فهذا أمر مميت.

يساهم الإفراط في الرطوبة دائمًا في ظهور "الساق السوداء".

من الأسهل بكثير زراعة الشتلات في الدفيئة، ومن الأسهل العناية بها هنا، فهي قوية ومتطورة بشكل جيد. يمكنك زرع الشتلات في صفوف بمسافة 25 سم بينها و 15 سم بين النباتات. إذا كانت التربة لا تزال باردة، قبل البذر، يتم سكبها بالماء المغلي، ولكن إذا كانت دافئة بدرجة كافية، فيمكنك سقي الصفوف بالماء العادي.

مباشرة بعد البذر، يتم تغطية المؤامرة مع Spunbond. هذا ضروري للإنبات السريع للبذور. على الرغم من أن الدفيئة تكون ساخنة أثناء النهار في الطقس المشمس، إلا أن درجة الحرارة في الليل يمكن أن تكون سلبية.

بعد الإنبات، يتم تغطية براعم بروكسل بالتبن أو نشارة الخشب لمنعها من التجمد في الليل. إذا كانت درجة حرارة الليل 4-5 درجة مئوية (وفي الدفيئة، بالطبع، أعلى)، تتم إزالة المهاد. يتم الري بينما تجف التربة.

تغذية

خلال فترة الشتلات، يتم تغذية براعم بروكسل 1-2 مرات. مثل جميع نباتات الكرنب، فهو يتطلب النيتروجين. يشمل التسميد الأول الأسمدة النيتروجينية: كبريتات الأمونيوم أو اليوريا أو نترات الأمونيوم. من المقبول التسميد باستخدام الأسمدة الدقيقة التي تحتوي على النيتروجين: Aquarin، Malyshok، إلخ.

لا ينصح بإدخال المواد العضوية خلال فترة الشتلات، لأنه يسبب نموا قويا للكتلة الخضراء، ومن ثم يتجذر الملفوف بشكل أسوأ.

التغذية الثانية مطلوبة للشتلات المزروعة في البداية في المنزل ثم يتم نقلها إلى الدفيئة. وهي أكثر هشاشة وضعفًا، مع عدم وجود كتلة خضراء. لأول مرة يتم إطعامه بعد 12-14 يومًا من الإنبات بتسريب الأعشاب الضارة. يتم إجراء التغذية الثانية بعد أسبوعين من استخدام الأسمدة النيتروجينية الأولى: اليوريا وكبريتات الأمونيوم والأكوارين.

تزرع شتلات براعم بروكسل في مكان دائم بعد 45-55 يومًا. ولكن من الممكن في وقت سابق، في 30-35 يوما، والشيء الرئيسي هو أنه لا يتفوق. يجب أن يحتوي الملفوف على 4-5 أوراق حقيقية وأن يبدو قويًا وصحيًا. ويجب الاحتفاظ بالشتلات المنزلية الضعيفة فقط لمدة 55 يومًا حتى تكتسب الكتلة الخضراء الكاملة.

تحضير التربة

ينمو المحصول بشكل أفضل على الطميية الخفيفة ذات المحتوى العالي من الدبال. إنه لا يحب المياه الراكدة، لذلك في التربة الثقيلة، يتم زرع الملفوف في أسرة عالية ويتم زراعة التربة بعمق.

على عكس البراعم الأخرى، يتحمل كرنب بروكسل التربة الحمضية قليلاً بشكل جيد، لذلك لا يحتاج إلى التكسير. إذا كانت التربة حمضية (حميض، حميض، الحوذان، والخلنج تنمو بشكل جيد)، ثم يتم إزالة الحموضة عن طريق إضافة دقيق الدولوميت أو الرماد في الخريف. في الربيع، عند تحضير الأسرة، أضف الرماد أو الزغب (1 كوب/م²).

في الخريف يضاف السماد الطازج أو شبه المتعفن بمعدل 3-4 دلاء لكل م² أو السماد. يمكنك إضافة بقايا النباتات أو بقايا الطعام. من المستحيل تطبيق بقايا الملفوف فقط تحت براعم بروكسل، وكذلك تطبيق السماد والأسمدة الجيرية معا.

زرع

في الجنوب في تزرع شتلات الأرض المفتوحة من منتصف أبريل إلى منتصف مايو.تسمح لنا هذه الشروط بتلقي المنتجات من نهاية أغسطس وحتى نهاية أكتوبر. في كثير من الأحيان يتم وضع المحصول حول محيط قطعة الخيار لحمايته من الرياح.

في المنطقة الوسطى، تزرع براعم بروكسل في منتصف إلى أواخر مايو.

تتطلب براعم بروكسل مساحة تغذية كبيرة، لذلك يتم زراعتها وفقًا لنمط 60x60 أو 60x70. عند ضغطها، تصبح رؤوس الملفوف صغيرة وفضفاضة. وفقط عند الزراعة على طول قطعة أرض الخيار يُسمح بمخطط 60 × 50.

أسلاف ممتازة بالنسبة لكرنب بروكسل هي الخضر (الخس والشبت والبقدونس) والجزر والبطاطس والبصل والثوم والخيار والبازلاء، وفي المناطق الجنوبية - الباذنجان.

أسلاف سيئة - جميع المحاصيل الصليبية (الملفوف، اللفت، الفجل، الفجل)، الجرجير، الطماطم، الفاصوليا، الفراولة.

يزرع المحصول في نمط رقعة الشطرنج. قبل الزراعة، أضف 0.5 كوب من الرماد إلى الحفرة (إذا كانت التربة قلوية، فاستبدل الرماد بملعقة كبيرة من كبريتات البوتاسيوم)، وملعقة كبيرة من اليوريا أو الأسمدة المعقدة - نيتروفوسكا، أجريكولا 1 و5. يتم رش الأسمدة بالأرض وتمتلئ الحفرة حتى أسنانها بمياه الآبار. عندما يتم امتصاص الماء إلى النصف، يتم زرع الشتلات مع كتلة من الأرض. ثم تسقى النباتات مرة أخرى.

نظرًا لأن براعم بروكسل لا تشكل جذورًا عرضية بشكل جيد، فإنها لا يتم دفنها، ولكنها تُزرع على نفس المستوى الذي نمت فيه.

مباشرة بعد الزراعة، يتم تغطية قطعة الأرض بمادة تغطية لحمايتها من الصقيع وشمس الربيع الساطعة. إذا كانت درجة الحرارة أكثر من 4 درجات مئوية في الليل، فبعد 3-4 أيام تتم إزالة مادة التغطية.

تتجذر الشتلات في 5-7 أيام. يشير ظهور ورقة جديدة إلى بداية موسم نمو الملفوف.

رعاية

تعتبر رعاية كرنب بروكسل أسهل من الأنواع الأخرى من هذا المحصول.

إزالة الأكسدة من التربة

لا تتم عملية إزالة الأكسدة في التربة الحمضية قليلاً، حيث أن المحصول يتحملها جيدًا، وبالإضافة إلى ذلك، فهو أقل تأثرًا بالجذر النادي، والذي يتجلى بقوة في مثل هذه الظروف. في التربة الحمضية (درجة الحموضة أقل من 5.1)، تتم إضافة ضخ الرماد مرة واحدة في الشهر (1 كوب لكل نبات). في التربة شديدة الحموضة (درجة الحموضة أقل من 4.6)، يتم تنفيذ الإجراء كل أسبوعين.

سقي

عند البذر مباشرة في الأرض، لا يتم ري المحصول كثيرًا لأن الجذور تتعمق في التربة. في الطقس البارد والغائم، تسقى براعم بروكسل مرتين في الأسبوع، وفي الطقس الممطر لا تسقى على الإطلاق. في الأيام الحارة وأثناء زخات المطر الصيفية يتم الري 3 مرات في الأسبوع، وفي هذا الوقت يتطلب الأمر نقع التربة بعمق، فيزداد معدل الري. ومع ذلك، بحلول الوقت الذي يتم فيه تشكيل الحصاد، تزداد متطلبات رطوبة التربة للمحصول.

بدءًا من شهر يوليو، حتى عند زراعتها عن طريق البذر المباشر في الأرض، من الضروري سقي النباتات مرتين على الأقل في الأسبوع والتأكد من عدم جفاف التربة.

مع طريقة زراعة الشتلات، بعد الزراعة في الأرض، الماء كل يوم حتى تظهر ورقة جديدة. بعد التجذير، في الطقس الغائم والممطر، الماء مرتين في الأسبوع، في الطقس الحار - كل يوم. عند درجات حرارة أعلى من 35 درجة مئوية، تسقى يومياً، وترش الأوراق بالماء في الصباح والمساء. أثناء هطول الأمطار لفترات طويلة، لا يتم الري.

التسميد في الأرض

براعم بروكسل، مثل أي شيء آخر، تتطلب تغذية مكثفة. من حيث المتطلبات الغذائية فهو يشبه أصناف الملفوف الأبيض.

يحتاج طوال موسم النمو تقريبًا إلى الكثير من النيتروجين وقليل من البوتاسيوم وقليل جدًا من الفوسفور. خلال فترة تكوين الملفوف، تزداد الحاجة إلى العناصر الدقيقة ويزداد استهلاك البوتاسيوم.في هذا الوقت، يتم تقليل الأسمدة النيتروجينية، حيث يتراكم النيتروجين الزائد في شكل نترات في المنتج النهائي.

تغذية المحصول مرة واحدة في الأسبوع، بالتناوب مع الأسمدة العضوية والمعدنية. إذا كانت الشتلات ضعيفة، تتم إضافة المادة العضوية في المرتين الأوليين ويتم استخدام الأسمدة المعدنية فقط في التغذية الثالثة. يتم رش هذه النباتات أيضًا بالأمينازول. يحتوي على مجموعة من الأحماض الأمينية التي تحفز النمو.

بعد 2-3 أيام، ترتفع النباتات وتبدأ في النمو. إذا كانت تنمو بشكل سيء حتى بعد ذلك، فهذا يعني أن الجذور تضررت أثناء الزراعة. سقي المؤامرة مع Kornevin.

قبل أي تغذية، سقي الملفوف جيدا.

التغذية الأولى يتم إجراؤه بعد زراعة الشتلات عندما تظهر ورقة جديدة. أضف منقوع المولين (1 لتر/10 لتر من الماء) أو فضلات الطيور (0.5 لتر/دلو من الماء). يمكنك استخدام منقوع الأعشاب (2 لتر/دلو)، الهيومات (10 مل/10 لتر من الماء)، السماد الدودي.

التغذية الثانية. يتم تغذية النباتات الضعيفة بالمواد العضوية مرة أخرى (عادةً الهيومات أو تسريب الأعشاب الضارة). تتم إضافة اليوريا وكبريتات الأمونيوم وتسريب الرماد إلى قطعة الأرض المتبقية. بدلا من الرماد، يمكنك استخدام الأسمدة المعقدة:

طفل
أجريكولا
إنترماج، الخ.

مع اقتراب شهر سبتمبر، يتغير تكوين الأسمدة: للأسمدة العضوية الواحدة يجب أن يكون هناك 2-3 سماد معدني. إنها تزيد من جرعة البوتاسيوم عن طريق إضافة 0.5 كوب من ضخ الرماد لكل نبات (في التربة القلوية، يتم استخدام كبريتات البوتاسيوم بدلاً من الرماد) والأسمدة الدقيقة (Uniflor-micro، Uniflor-bud). يضاف موليبدات الأمونيوم إلى كل ثانية من التسميد على طرف السكين لتسريع تكوين رؤوس الملفوف.

عند تكوين المحصول، لا يتم إجراء التسميد العضوي، بل يتم استخدام الأسمدة المعقدة والعناصر الدقيقة فقط.

حتى شهر أغسطس، يمكن إجراء التغذية الورقية، حيث أن وردة الأوراق لا تشارك في تكوين المحصول ولن تدخل بقايا الأسمدة إلى الرأس. أثناء وضع ونمو رؤوس الملفوف، يتم التسميد فقط عند الجذر.

ميزات الرعاية

تحتاج براعم بروكسل إلى تخفيفها بانتظام. يحتاج إلى تهوية جيدة للتربة. لا ينبغي أن يكون المحصول مرتفعا، لأنه يشكل جذور عرضية بصعوبة. عند التلال، يتعفن الجزء السفلي من الجذع عادة ويموت النبات.

في بداية شهر أغسطس تتم إزالة الجزء العلوي من النباتات بطول 3-4 سم مما يحد من نموها ويحفز تكوين المحصول. إذا تركت برعم بروكسل ينمو، فقد لا يلفت الأنظار بحلول منتصف شهر أكتوبر، وإذا حدث ذلك، فسيكون حجمه أصغر إلى حد ما.

لا تتم إزالة قمم الأصناف المستوردة. يمنح النبات مقاومة الصقيع، والأصناف المستوردة تحتاج إلى الصقيع حتى تنضج. تؤدي إزالة الجزء العلوي إلى تقليل مقاومة النباتات للصقيع، وتصبح الرؤوس مفكوكة.

تقوم بعض الأصناف المحلية بتجعيد الأوراق من الأعلى إلى رأس صغير. يمكن أن يكون هناك 1-3 منهم. إذا كانت الأوراق العلوية مجعدة وجاهزة لتشكيل رأس، فلن تتم إزالة الجزء العلوي أيضًا.

الري الجيد والتسميد في بداية الصيف هما المفتاح لتحقيق عائد مرتفع.

لماذا لا يتشكل الحصاد

في بعض الأحيان يتأخر الحصاد بسبب الطقس غير المناسب. عادة، يتم تعيين الرؤوس في 100-130-150 يومًا (الأصناف المبكرة والمتوسطة والمتأخرة، على التوالي). ولكن إذا كان الطقس حارا جدا في الصيف (أكثر من 25 درجة مئوية)، فإن إعداد الحصاد يتأخر لمدة 10-20 يوما.

ليست هناك حاجة للاستعجال في التخلص من النباتات، فهي ستكون قادرة على تنمية رؤوسها في شهر سبتمبر وسيكون لديها الوقت لتنضج قبل شهر نوفمبر.يمكن لكرنب بروكسل أن يتحمل درجات حرارة تصل إلى -6 درجة مئوية، لذلك لا يخاف من الطقس البارد. إذا لم تكن هناك علامات على تكوين الرأس بحلول منتصف سبتمبر، يتم رش براعم بروكسل بموليبدات الأمونيوم، مما يحفز وضع المحصول.

لن ينتج المحصول محصولًا حتى مع العناية الأكثر دقة إذا كان ينمو في الظل أو حتى الظل الجزئي. الملفوف لا يحب الظل!

لا حاجة لإزالة الأوراق. بالنسبة لرؤوس الملفوف النامية، فهي توفر الحماية والتغذية.

إذا تم قطع الأوراق، فسوف تنمو رؤوس الملفوف ببطء شديد، وحتى بعد شهرين قد لا تكتسب الكتلة المطلوبة. ويعتبر رأس الملفوف بحجم حبة الجوز أو أكثر ممتلئاً.

كيف تحمي نفسك من الأمراض والآفات

لا تعاني براعم بروكسل عمليا من Clubroot، ولكن جميع أمراض الملفوف النموذجية الأخرى تتجلى بالكامل عليها.

تعفن الجزء السفلي من الساق. يحدث عندما يكون هناك تلال عالية للمحصول. لا تشكل جذورًا عرضية بشكل جيد، وبالإضافة إلى ذلك، سيتم تغطية الأوراق السفلية ورؤوس الملفوف بالتربة والعفن، مما قد يؤدي إلى موت النبات بأكمله. الثقافة لا يتم سحقها.

Fomoz أو العفن الجاف. تتشكل بقع بنية اللون مع نقاط سوداء على الأوراق والجذور. تتحول الأوراق أولاً إلى اللون الرمادي المصفر ثم إلى اللون الأرجواني. في بداية المرض ، يعطي الري والرش المتزامن للأوراق بالمنتج البيولوجي Trichodermin نتائج جيدة.

كيلا. ينمو على التربة الحمضية. إذا نمت براعم بروكسل في مثل هذه التربة، فسيتم إضافة ضخ الرماد أو حليب الجير أو نترات الكالسيوم بانتظام طوال الموسم. من علامات النادي ظهور نمو على الجذور وعدم نمو النبات رغم كل الممارسات الزراعية.

آفات النبات الأوروبي هي نفس آفات النباتات الصليبية الأخرى.

خنفساء البراغيث الصليبية. من السهل جدًا حماية نفسك منه إذا قمت، عند زراعة الشتلات، بنشر مادة غير منسوجة فوق قطعة الأرض، مما أدى إلى قطع ثقوب فيها للنباتات. لن يمر البراغيث من خلالها، وبالتالي، لن "يخدع" الأوراق السفلية.

بياض الملفوف. قطعة الأرض مغطاة باللوتراسيل أثناء رحلة الفراشة. تتم إزالته في الليل حتى لا يصبح المحصول ساخنًا جدًا، وتطير الفراشات خلال النهار فقط.

بياض الملفوف

مغرفة الملفوف الذباب في الليل. خلال صيف الفراشات، يتم تغطية المؤامرة مع Lutrasil.

ذبابة الملفوف لا يحب كرنب بروكسل بسبب ما يحتويه من زيوت الخردل ولا يهاجمه إذا كان هناك أنواع أخرى من الملفوف بالقرب منه.

ينمو في الطابق السفلي

يتم استخدام هذه التقنية في المناطق الشمالية إذا كان النبات الأوروبي قد قام بتثبيت رؤوس الملفوف مع بداية الطقس البارد، لكنها لا تزال صغيرة جدًا.

يتم حفر النباتات من جذورها ودفنها في الطابق السفلي أو الدفيئة في الأخاديد المعدة. وضعها بالقرب من بعضها البعض، وترطيب التربة. وتتم عملية النمو بفضل العناصر الغذائية المتراكمة في الأوراق، فلا تتمزق الأوراق. تتشكل رؤوس الملفوف عند درجة حرارة 1-5 درجة مئوية، وفي الأصناف المستوردة يمكن أن تتشكل عند درجات حرارة سلبية في الدفيئة (-2-3 درجة مئوية).

محصول

يتم حصاد المحصول عندما تنضج رؤوس الملفوف. في المناطق الشمالية - من منتصف سبتمبر وحتى بداية الطقس البارد المستمر. في المناطق الجنوبية، مع البذر المبكر، يمكن حصاد الأصناف المبكرة من منتصف أغسطس. بالنسبة للأصناف المستوردة، يستمر الحصاد حتى بداية الصقيع وصولاً إلى -7 درجة مئوية. ومع ذلك، نظرا لعدم قطع القمم وتستمر النباتات في النمو، فيمكن دفنها في القبو وإنتاجها حتى فبراير.

يمكنك ترك الجزء العلوي من الأصناف المتأخرة المحلية (إذا كانت تحتوي على رؤوس) ودفنها أيضًا في القبو، لكنها ستنمو رؤوسًا حتى ديسمبر على الأكثر.

تنضج براعم بروكسل بشكل غير متساو، لذلك يتم الحصاد بمجرد أن تصبح البراعم جاهزة. يبدأون بالأجزاء السفلية، ويقطعونها أو يقطعونها مباشرة عند الساق، وإلا فإن رأس الملفوف سوف ينهار إلى أوراق منفصلة. ثم تتم إزالة الوسط وفي النهاية، عندما يكون الجو باردا، يتم إزالة الجزء العلوي.

ليست هناك حاجة للتسرع في التنظيف. لن ينضج هذا الملفوف ولن يفقد مذاقه.

ومع ذلك، لا يستحق التنظيف في البرد. تذوب رؤوس الملفوف هذه في المنزل بسرعة كبيرة وتذبل على الفور. لذلك، ينتظرون الاحترار عندما يتعافى نظام التوصيل الكامل للنبات من الصقيع، وعندها فقط يقومون بحصاد الملفوف.

يمكنك حصاد كرنب بروكسل بالكامل عن طريق قطع السيقان القريبة من الأرض وإزالة الرؤوس حسب الحاجة.

في جنوب البلاد، حيث يكون الشتاء معتدلاً ولا يوجد صقيع شديد (شبه جزيرة القرم وساحل القوقاز على البحر الأسود وإقليم كراسنودار)، يمكن ترك المحصول لفصل الشتاء وحصاده في أي وقت حتى الربيع. ولكن للقيام بذلك، عليك أن تترك الجزء العلوي حتى ينمو الملفوف.

تخزين

في القبو، يتم تخزين كرنب بروكسل في صناديق أو معلقة، وفي المنزل يتم تجميدها أو تخزينها طازجة.

التخزين في القبو. للتخزين طويل الأمد، يتم قطع الجذع مع رؤوس الملفوف من قاعدة الجذع وتعليقه في القبو عند درجة حرارة 1-3 درجة مئوية ورطوبة 90٪. أولاً، يتم قطع جميع أوراق النبات باستثناء الأوراق القليلة العلوية. في هذا النموذج، يمكن تخزين كرنب بروكسل لمدة 3-4 أشهر. إذا لم يكن هناك رطوبة كافية في القبو، فسيتم لف الجذع مع رؤوس الملفوف بشكل فضفاض في السيلوفان، والذي يتغير مع ظهور المكثفات.

يتم وضع الجذع مع رؤوس الملفوف في صناديق ومغطاة بالكرتون. مدة التخزين تصل إلى 3 أشهر.

تتم إزالة رؤوس الملفوف من الجذع ووضعها في صناديق قريبة جدًا من بعضها البعض. الجزء العلوي من الصناديق مغطى بورق التغليف أو الورق المقوى. لكن لا ينبغي إغلاقها بإحكام، وإلا فإن الملفوف سوف يصاب بالتعفن أو البكتيريا. يمكن تخزين كرنب بروكسل في صناديق لمدة 2-3 أشهر.

تخزين المنزل. في المنزل، عادة ما يتم تجميد الملفوف. في هذا النموذج يمكن تخزينه حتى الحصاد التالي. قبل التجميد، يتم غمر رؤوس الملفوف في الماء المملح لمدة 15 دقيقة حتى تظهر الحشرات إن وجدت.